報關是指進出口貨物收發貨人、進出境運輸工具負責人、進出境物品的所有人或者他們的代理人向海關辦理貨物、物品或運輸工具進出境手續及相關海關事務的過程，報檢、報驗先于報關手續辦理。
報關過程中的一些基本常識和注意事項：
1、報關時間：進口貨物是在運輸工具申報進境之日起十四日內，之后要按日交滯報金；
2、報關單證：提貨單、提單、商業、裝箱單、合同、報關委托書等基本單據，有的進口貨還需提供進口代理合同、保稅備案手冊、進口配額許可證、原產地證、免稅表、、商檢通關單以及信用證付匯憑單等；
3、一般貿易進口的化工品或機械設備等，海關往往要求提品用途、工作原理、成分及含量等，為加通關速度，應事先備好；
4、在向海關申報前，應對貨物有一定的了解，對各種單證進行初步審查，對不清楚或不符合規定的地方應及時向委托人了解或指出，重要的單證或內容，不要擅自替委托人修改；
5、對于重大件等需要車船直取的貨物，可向海關申請預報關。

進口報關的食品有：
1、飲料類：果汁、營養飲料、功能飲料、茶飲料、礦泉水、酵素等；
2、酒 類：葡萄酒、啤酒、白酒、黃酒、洋酒、果酒各種配制酒等；
3、干食類：糖果、餅干、薯條、干果制品（如芒果干，番薯干，山楂干、杏仁干、核桃干、龍眼干、無花果干等）；
4、堅果類：松子、腰果、杏仁、巴旦木、夏威夷果、開心果等；
5、調味品：番茄醬、辣椒醬、魚子醬、肉醬、水果醬、醬油、食醋、食鹽等；
6、其他類：可可豆、咖啡豆、雞精、雞粉、食品原料、魚罐頭、果醬、蜂蜜等；
7、乳制品：指乳粉、酸奶及其他屬于乳制品類的食品。

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