進口報關是指收貨人或其代理向海關申報進口手續和繳納進口稅的法律行為，海關根據報關人的申報，依法進行驗關，海關經查驗無誤后，經收貨人或其代理繳納相關稅款后，才能放行。
報關過程中的一些基本常識和注意事項：
1、報關時間：進口貨物是在運輸工具申報進境之日起十四日內，之后要按日交滯報金；
2、報關單證：提貨單、提單、商業、裝箱單、合同、報關委托書等基本單據，有的進口貨還需提供進口代理合同、保稅備案手冊、進口配額許可證、原產地證、免稅表、、商檢通關單以及信用證付匯憑單等；
3、一般貿易進口的化工品或機械設備等，海關往往要求提品用途、工作原理、成分及含量等，為加通關速度，應事先備好；
4、在向海關申報前，應對貨物有一定的了解，對各種單證進行初步審查，對不清楚或不符合規定的地方應及時向委托人了解或指出，重要的單證或內容，不要擅自替委托人修改；
5、對于重大件等需要車船直取的貨物，可向海關申請預報關。

進口報關的食品有：
1、飲料類：果汁、營養飲料、功能飲料、茶飲料、礦泉水、酵素等；
2、酒 類：葡萄酒、啤酒、白酒、黃酒、洋酒、果酒各種配制酒等；
3、干食類：糖果、餅干、薯條、干果制品（如芒果干，番薯干，山楂干、杏仁干、核桃干、龍眼干、無花果干等）；
4、堅果類：松子、腰果、杏仁、巴旦木、夏威夷果、開心果等；
5、調味品：番茄醬、辣椒醬、魚子醬、肉醬、水果醬、醬油、食醋、食鹽等；
6、其他類：可可豆、咖啡豆、雞精、雞粉、食品原料、魚罐頭、果醬、蜂蜜等；
7、乳制品：指乳粉、酸奶及其他屬于乳制品類的食品。

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